Гоголь-моголь

1 порция


Название этого блюда не имеет никакого отношения к великому писателю Николаю Васильевичу Гоголю. Оно существовало и в его время. В послевоенные годы, когда не хватало обычных конфет, гоголь-моголь был самым доступным лакомством. Желток взбивают минут 20, понемногу прибавляя сахарную пудру, белок — отдельно с сахаром. Затем соединяют взбитые смеси и добавляют ванилин. Миксер намного ускорит процесс приготовления блюда.