English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Ливерная колбаса с луком
1 порция
Пока варится желудок, свиную печень обдаем кипятком. Измельченный лук жарим на нутряном жире. Затем все сырье пропускаем через мясорубку, солим, вымешиваем, набиваем фаршем мелкие кишки, "кудрявки". Варим 30-35 мин на довольно сильном огне, потом * охлаждаем.
Пока варится желудок, свиную печень обдаем кипятком. Измельченный лук жарим на нутряном жире. Затем все сырье пропускаем через мясорубку, солим, вымешиваем, набиваем фаршем мелкие кишки, "кудрявки". Варим 30-35 мин на довольно сильном огне, потом * охлаждаем.
соль - 100 г, печень свиная - 1 кг, лук - 200 г, перец чёрный молотый - 20 г, желудок свиной - 1 шт., жир - 1 кг
