Кухни мира Калории продуктов Кулинарные передачи

Блины на блиннице

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Блины и блинчики

6 порций
1 час

Яйца - 1 шт., Сахар - 4 стол.л., Молоко - 2 стак., Соль - 2 гр, Сода пищевая - 0.5 чайн.л., Пшеничная мука - 270 гр, Растительное масло - 3 стол.л., Сливочное масло - 40 гр

Берем глубокую миску, в которой удобно смешивать тесто. Разбиваем яйцо. Добавляем сахар, соль, соду, взбиваем венчиком или миксером.

Вливаем молоко, перемешиваем.

Постепенно всыпаем муку, постоянно помешивая. Чтобы блинчики были воздушными, муку можно просеять через сито. В конце добавляем подсолнечное масло, перемешиваем. Тесто готово. Оно не должно быть слишком жидким. Сделайте тесто для блинчиков чуть гуще, чем обычно.

Разогреваем блинницу. Греется она минуты 3-4.

Наполняем половник до отметки, затем аккуратно наливаем тесто в центр "кружочка" блинницы.

Распределяем тесто донышком половника по всему кругу. Получается ровненький блинчик.

Заполняем тестом все круги блинницы.

Первая партия блинчиков готовится чуть дольше. Готовность проверяем, приподнимая блин лопаточкой. Как только одна сторона приобрела золотистый цвет, переворачиваем на другую, и печем до готовности.

Готовые блинчики снимаем лопаткой, смазываем сливочным маслом. Такие миниатюрные блинчики можно подавать к праздничному столу с красной икрой – смотрится очень изысканно и аппетитно! Замечательным компаньоном к таким блинам будет сметана или любимый джем. Приятного аппетита!