Блины с мясом и рисом

10 порций
1 час

Как сделать фаршированные блины с мясом и рисом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для начинки можно использовать фарш из любого вида мяса. Я беру фарш из свинины.

Для приготовления блинов соедините молоко с яйцами и добавьте в неё соль и сахар. Смешайте.

Влейте растительное масло и постепенно подсыпайте просеянную муку. Сразу всю муку добавлять не надо. Ориентируйтесь по консистенции теста.

Готовое блинное тесто получается достаточно жидкое. Именно такое и надо, для того, чтобы блинчики были тонкими.

Блинную сковороду перед первым блином немного смажьте растительным маслом. Тонким слоем наливайте тесто и пеките блинчики, подрумянивая их с двух сторон.

Готовые блинчики складывайте друг на друга и накрывайте крышкой, чтобы они не высыхали.

Для приготовления начинки отварите рис в кипящей воде около 15 минут. Рис должен стать мягкий. Откиньте его на дуршлаг, промойте холодной водой и оставьте постоять, чтобы стекла лишняя вода.

Лук очистите, ополосните и мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте лук в течение минуты до прозрачности.

Затем добавьте в сковороду мясной фарш. Перемешайте вместе с луком и обжаривайте еще 9-10 минут. Добавьте немного соли и специи. Я добавляю молотый перец. Но можно добавить и более ароматные специи, например, розмарин, орегано или базилик.

Когда фарш будет готов, добавьте в сковороду отварной рис. Все смешайте и снимите сковороду с огня. Остудите начинку до теплого состояния.

На блин выкладывайте пару ложек начинки и сворачивайте. Так заверните все блины.

Блины с мясным фаршем и рисом готовы! Подавайте к столу и угощайтесь. Приятного аппетита!