English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Баклажаны в духовке фаршированные сыром чесноком и куркумой
4 порции30 мин
Баклажаны - 4 шт., Твёрдый сыр - 400 гр, Яйца - 2 шт., Топленое масло - 15 гр, Куркума - по вкусу, Чеснок - 4 зубч., Морская соль - по вкусу
Для этого рецепта нам потребуются продукты, указанные в списке. 
С чистых баклажанов срезаем "хвостики", делаем продольные надрезы и вынимаем ложечкой семечки. Ставим на средний огонь кастрюлю с подсоленной водичкой и ждем закипания. В кипящую воду кладем минуток на пять наши баклажанчики. Затем сливаем воду через дуршлаг. 
Готовим начинку. Натираем на терке голландский сыр. 
Яйца отвариваем вкрутую 10 минут, охлаждаем, чистим и натираем на терке. 
Смешиваем сыр и яйца с растопленным сливочным маслом. Добавляем куркуму по вкусу. Начинка готова. 
Баклажаны выкладываем на смазанный сливочным маслом противень, наносим начинку и запекаем их в духовочке при 140-160С. 
Готовое блюдо посыпаем пропущенным через чесночницу чесноком для дополнительного вкуса и аромата. на родине этого рецепта к баклажанам предлагают кисломолочный напиток - мацун. Но можно использовать простоквашу, тоже будет вкусно. Также рекомендую к таким баклажанам подать свежую зелень, которая во все времена прекрасно сочеталась с любыми овощами. 