Жареный камамбер с гранатовым соусом

2 порции
30 мин

Для соуса необходимо:
1. Зерна граната отделить от плода, смешать с клюквой (немного оставьте для украшения блюда) и выложить в сотейник.

2. Сотейник с ягодами поставить на плиту на средний огонь, слегка подогреть и высыпать к ним сахар. Подогревать до частичного растворения сахара.

3. Добавить воду и варить до полного растворения сахара, затем добавить сливочное масло и помешивать, пока масло не растает. Соус готов - огонь выключите и оставьте под крышкой соус до подачи. Далее займемся сыром:

4. Камамбер нарежьте на восемь треугольников, хорошо обваляйте на срезах, слегка прижимая, каждый треугольник сыра в семенах кунжута.

5. Поджаривайте с обеих сторон кусочки сыра на сковороде без масла до тех пор, пока сыр слегка не подтает. Очередь сервировки блюда:

6. По краю плоской тарелки выложите полоску из соуса шириной не более, чем кусочки сыра. Также часть соуса положите на середину тарелки.

7. Листья салата разделите руками на порционные кусочки и выложите посередине блюда на соус, по краю на соусе красиво разложите поджаренный в панировке из кунжутных семян сыр, украсив листиками мяты и зернышками граната. Приятного аппетита!