Авторизоваться
Cooking - easy recipes
Лучшие подборкиРецепты первых блюдРецепты вторых блюдРецепты напитковРецепты изделий из тестаРецепты закусокРецепты сладостейРецепты заготовокРецепты соусов
Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Острое мясо с овощами

Острое мясо с овощами... 2 порции
25 мин


Свинина - 200 гр, Лук репчатый - 0.5 шт., Морковь - 0.5 шт., Болгарский перец - 0.5 шт., Соль - по вкусу, Перец красный молотый - по вкусу, Перец острый стручковый - 2 гр, Соевый соус - 30 мл, Подсолнечное масло - 50 мл, Чеснок - 1 зубч., Зелень - по вкусу
Готовим острое мясо с овощами - блюдо а-ля китайск... Готовим острое мясо с овощами - блюдо а-ля китайская кухня. Возьмем для этого мясо (в данном случае это постная свинина), морковь, острый перец свежий и молотый, чеснок, лук, сладкий болгарский перец, зелень, соевый соус и соль, если это необходимо.
Предварительно нужно все ингредиенты подготовить, ... Предварительно нужно все ингредиенты подготовить, нарезать т. е. соответствующим образом, так как китайская кухня отличается быстрой обжаркой и последовательной закладкой продуктов, т. е. времени на нарезку в процессе приготовления может просто не хватить. Чтобы спокойно готовить блюдо, нарежьте тонкой соломкой морковь, чуть крупнее перец, репчатый лук - тонкими полукольцами, мясо - узкими ленточками.
На сковороде разогрейте подсолнечное масло, кстати... На сковороде разогрейте подсолнечное масло, кстати, на оливковом жарить не рекомендуется по последним данным. В разогретое масло бросьте нарезанное мясо и, быстро помешивая, обжарьте со всех сторон в течение 2-3 минут.
Следом влейте на сковороду соевый соус, продолжайт... Следом влейте на сковороду соевый соус, продолжайте обжарку 2 минуты.
Добавьте нарезанный лук, потом морковь, перемешайт... Добавьте нарезанный лук, потом морковь, перемешайте, жарьте 3 мнуты.
Добавьте пряности, молотый острый перец, несколько... Добавьте пряности, молотый острый перец, несколько колесиков свежего горького перчика.
В конце жарки добавьте ленточки болгарского перца,... В конце жарки добавьте ленточки болгарского перца, помешайте, доведите все до готовности, но ни в коем случае не превратите все в кашу!
Последним штрихом введите нашинкованный мелко пред... Последним штрихом введите нашинкованный мелко предварительно раздавленный чеснок, потомите все еще полминутки.
Заправьте блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки ... Заправьте блюдо мелко нарезанной зеленью петрушки и сразу подавайте! Приятного аппетита!