Сгущенка домашняя пятнадцатиминутка

12 порции
15 мин

Подготовим ингредиенты) Всего три простых продукта)) - молоко, сахар, сухое молоко.

В кастрюльку ( в которой будем варить) высыпаем сахар и сухое молоко и хорошо перемешиваем.

Затем тонкой струйкой вливаем молоко и очень хорошо мешаем, чтобы не было комочков.

Ставим кастрюльку на плиту. ВСЕ ВРЕМЯ НЕОТРЫВНО МЕШАЕМ! Даем массе закипеть, делаем совсем маленький огонь и варим 10 минут. Повторюсь - не прекращая помешивать. Я на секунду отвлеклась, и немного снизу подгорело, я конечно его сразу размешала, но появились мелкие точки карамельного цвета)) На вкус это не повлияло, но все же. . .

Если Вам покажется что сгущенка жидкая - не переживайте. Буквально через 2-3 минуты, после того как снимите с огня, она загустеет, поэтому не переварите.

Остужаем в кастрюльке, переливаем в стеклянную баночку и храним в холодильнике.

Из указанных продуктов получилось где-то 400 грамм сгущенки. Поверьте, больше Вы не захотите магазинной, только домашнего производства! Готовить быстро и не сложно. Можно кушать с печеньем, самостоятельно, добавлять в крема)) Наслаждайтесь)Приятного аппетита!