English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Шампиньоны в сметане с чесноком на сковороде
2 порции30 мин
Шампиньоны - 400 гр, Сметана - 200 гр, Чеснок - 3 зубч., Лук репчатый - 1 шт., Молотый кориандр - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу, Растительное масло - 2 стол.л.
Как пожарить шампиньоны со сметаной на сковороде? Подготовьте все необходимые продукты. Хочу заметить, что грибы могут быть любыми, необязательно именно шампиньоны. Это могут быть и сезонные лесные грибы, или всесезонные, например, вешенки. 
Лук почистите, нарежьте кубиками. 
В сковороде разогрейте растительное масло. Оно может быть абсолютно любым, растительного происхождения, но обязательно рафинированным, т. к. мы будем жарить на масле, а только рафинированные виды масел можно подвергать термообработке. 
Грибы хорошо помойте и нарежьте тонкими пластинками. 
Добавьте в сковороду к луку и обжаривайте все вместе минут 10. Вся влага должна испариться из сковороды. 
К сметане добавьте все приправы. Сметана может быть любого процента жирности, но обязательно натуральная. 
Добавьте 50 мл воды и разведите сметанный соус до более жидкого состояния. 
Влейте соус в сковороду. 
Потушите около 10 минут пока он не загустеет. 
Чеснок почистите, измельчите и добавьте в сковороду. Я пропустила зубчики через пресс, но можно натереть его и на мелкой терке или измельчить с помощью ножа. 
Перемешайте и подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!