Сырные яйца

12 порции
30 мин

Подготовим все необходимые продукты. Отвариваем и очищаем от скорлупы яйца, открываем банку оливок (у меня фаршированные лимоном), очищаем один зубчик чеснока. Плавленный сырок желательно заранее убрать в морозилку, чтобы он легче натирался.

Твердый сыр натираем на мелкой терке.

Плавленный сырок также натираем на терке.

Затем на мелкой терке натираем вареные яйца и зубчик чеснока.

Добавляем майонез, соль и перец.

Хорошо вымешиваем сырную массу.

Из сырной массы лепим сырные яйца, постоянно смачивая руки в холодной воде (лучше использовать одноразовые перчатки). При этом прячем внутри каждого яичка сюрприз (оливку). Внутрь каждого яйца можно спрятать самые разные начинки-сюрпризы, а можно оставить яйца без начинки, так как сырная масса вкусна сама по себе. Вместо оливки можно прятать что угодно, например, грецкий орех, фисташку или кусочек соленой красной рыбы.

Таким образом лепим сырные яйца из всей массы.

В качестве "красителя" для яиц будем использовать паприку и сушеный укроп. Вместо сушеного укропа можно взять и свежий мелко нарезанный. Также для обсыпания сырных яиц можно использовать измельченный грецкий орех, арахис или жареные семена кунжута.

Обваливаем каждое сырное яичко в наших "красителях" и получаем настоящие Пасхальные "крашенки".

Сырные яйца раскладываем на листья салата и подаем к столу.