Тарталетки с икрой минтая

20 порций
20 мин

Куриное яйцо варим в небольшом ковшике на среднем огне в течение 12-15 минут. Затем отправляем ковшик с яйцом под холодную проточную воду, чтобы остудив его можно было его легко очистить. Вареное яйцо трем на мелкой терке. Заранее достаем творожный сыр из холодильника, чтобы он стал более мягким, и его легко можно было перемешать с помощью ложки. Укроп мелко рубим и смешиваем с сыром. В принципе, зелень в сыр можно не добавлять, но с ней вкус закуски получается более богатым. Теперь нарежем лимон тонкими небольшими кусочками по своему вкусу, он послужит украшением для минтаевых тарталеток. Теперь приступим к сборке тарталеток с икрой. Для этого берем одну тарталетку и кладем на ее дно небольшое количество творожного сыра с зеленью, затем выкладываем немного натертого яйца. Сверху выкладываем икру минтая. Проделываем эту процедуру со всеми тарталетками. Завершающим этапом станет декорирование икорной закуски. На каждую тарталетку установим по кусочке лимона и по желанию, добавим веточку укропа. В принципе тарталетки можно декорировать как угодно, тем самым придав им особый вкус. Это может быть, например, кусочек болгарского перца, который придаст сочность и сладость закуске или кусочек огурца, который придаст свежесть. В общем, это в большей степени зависит от предпочтений человека, его фантазии и любви к экспериментам. Попробовав приготовить данные тарталетки, оценила рецепт по достоинству. Закуска получается интересной на вкус, ничего сверхъестественного, но вариант рабочий. Она получается нежной за счет использования творожного сыра и яйца, но при этом следует отметить, что очень ярко выражен вкус икры. На сколько точно порций рассчитан рецепт определить сложно, так как это зависит от того, какие тарталетки будут использованы, то есть напрямую зависит от их размера. В моем варианте использовались тарталетки довольно маленького размера, поэтому их получилось довольно много.