Закуска павлиний хвост из баклажан быстро и просто

8 порций
30 мин

Необходимые ингредиенты.

Баклажаны нарежьте на кружочки наискосок.

В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте баклажаны с двух сторон. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Подготовьте заправку. Смешайте майонез, мелко натертый сыр, выжатый через пресс чеснок.

Баклажаны выложите на широкое блюдо по кругу, чередуя с маленькими веточками укропа. Кусочек с плодоножкой будет головой павлина.

Нарежьте на кружочки помидоры. Смажьте баклажаны заправкой, сверху на каждый положите кружок помидора.

Порежьте кружочками огурцы. Оставшиеся баклажаны красиво выложите в форме павлиньего хвоста, смажьте заправкой, выложите помидоры. На кружки помидоров положите кружочки огурцов.

Маслины разрежьте пополам и половинки выложите на огурцы. Закуска готова к подаче на стол!