Заливная рыба в яблочном соке

4 порции
10 мин

1. Необходимо подготовить все ингредиенты.

2. Самое долгое в этом блюде, это правильно разморозить рыбу. Больше всего времени у нас займет подготовка рыбы. Необходимо будет снять филе с рыбы.

3. Важный лайфхак : нужно отделить филе от хвостовой части, сделать надрез, чтобы добраться до кожи.

4. Вот что у нас получилось! Со вторым филе делаем тоже самое.

5. Нарезаем филе кусочками ( главное не мельчить!)

6. Далее самая легкая часть : нам пригодится ступка, измельчаем в ней специи.

7. Далее займемся маринадом : высыпаем специи в тарелку , добавляем 2 ст ложки соли, 1 ст ложка сахара и 200 мл яблочного сока. Необходимо добиться полного растворения соли и сахара. Далее укладываем нашу рыбу в маринад. Оставляем на 15 мин.

8. Выкладываем рыбу на бумажное полотенце. Промакиваем её, накрывая бумажной салфеткой.

Готово! Если вы собираетесь оставить рыбу в тарелке на некоторое время, лучше закрыть ее пищевой пленкой чтобы она не заветрилась! Подавайте вместе со сливочным маслом!Источник Старина Сэм https: