Запеченная красная рыба в сметане в духовке
2 порции30 мин
Красная рыба - 500 гр, Твёрдый сыр - 50 гр, Сметана - 2 стол.л., Лимоны - 0.5 шт., Укроп - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Растительное масло - 1 стол.л.
![Как запечь красную рыбу в сметане в духовке? Подго... Как запечь красную рыбу в сметане в духовке? Подго...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krasnaya-ryba-s-syrom-i-pomidorami-v-duxovke_1640897030_0_max.webp)
Как запечь красную рыбу в сметане в духовке? Подготовьте все указанные по списку продукты. Рыбу можно взять как свежую, так и замороженную. Если у вас рыба из морозилки, то выньте её заранее и оставьте при комнатной температуре до полного оттаивания. Готовить можно как стейки, так и филе. У меня было два крупных стейка, их я разрезала на две части вдоль хребта.
![Лосось очистите от чешуи и ополосните под проточно... Лосось очистите от чешуи и ополосните под проточно...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krasnaya-ryba-s-syrom-i-pomidorami-v-duxovke_1640897044_1_max.webp)
Лосось очистите от чешуи и ополосните под проточной водой. Затем тщательно обсушите каждый кусочек бумажными салфетками. Рыбу слегка посолите и поперчите.
![Приготовьте соус. Отправьте сметану в глубокую неб... Приготовьте соус. Отправьте сметану в глубокую неб...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krasnaya-ryba-s-syrom-i-pomidorami-v-duxovke_1640897050_2_max.webp)
Приготовьте соус. Отправьте сметану в глубокую небольшую ёмкость. Выдавите половину небольшого лимона. Укроп ополосните и нарежьте мелко. Отправьте зелень к сметане. Добавьте щепотку соли по вкусу. Всё тщательно перемешайте.
![Каждый кусочек рыбы обмажьте сметанным соусом. Фор... Каждый кусочек рыбы обмажьте сметанным соусом. Фор...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krasnaya-ryba-s-syrom-i-pomidorami-v-duxovke_1640897060_3_max.webp)
Каждый кусочек рыбы обмажьте сметанным соусом. Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Можно застелить форму пекарской бумагой. Выложите красную рыбу одним слоем.
![Помидоры вымойте и обсушите. Нарежьте тонкими круж... Помидоры вымойте и обсушите. Нарежьте тонкими круж...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krasnaya-ryba-s-syrom-i-pomidorami-v-duxovke_1640897067_4_max.webp)
Помидоры вымойте и обсушите. Нарежьте тонкими кружочками. Выложите томаты на рыбу, как на фото.
![Посыпьте сверху тёртым твёрдым сыром. Количества с... Посыпьте сверху тёртым твёрдым сыром. Количества с...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krasnaya-ryba-s-syrom-i-pomidorami-v-duxovke_1640897077_5_max.webp)
Посыпьте сверху тёртым твёрдым сыром. Количества сыра можно увеличить или уменьшить по своему вкусу.
![Отправьте форму для запекания в заранее разогретую... Отправьте форму для запекания в заранее разогретую...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krasnaya-ryba-s-syrom-i-pomidorami-v-duxovke_1640897089_6_max.webp)
Отправьте форму для запекания в заранее разогретую духовку. Запекайте на режиме верх-низ до готовности. При какой температуре и сколько по времени следует запекать рыбу? Ориентироваться следует полностью на возможности своего духового шкафа. Я запекала при температуре 220 градусов около 15-20 минут. Если красную рыбу слишком долго запекать в духовке, то она станет сухая и жёсткая.
![Готово! Подавайте красную рыбу в сметане в горячем... Готово! Подавайте красную рыбу в сметане в горячем...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krasnaya-ryba-s-syrom-i-pomidorami-v-duxovke_1640897102_7_max.webp)
Готово! Подавайте красную рыбу в сметане в горячем виде со свежими овощами.
![Сочная и невероятно вкусная!... Сочная и невероятно вкусная!...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krasnaya-ryba-s-syrom-i-pomidorami-v-duxovke_1640897376_9_max.webp)
Сочная и невероятно вкусная!