Банановые трайфлы в стакане десерт

6 порций
1 дня

Предлагаю приготовить трайфлы с бананами. В первую очередь необходимо приготовить бисквит. Вообще можно использовать абсолютно любой бисквит, но я предпочитаю классический. Для приготовления бисквита соедините яйца с сахаром и взбейте в пышную, стабильную массу. Затем аккуратно вмешайте к ним просеянную муку и щепотку соды. За счет взбитой пышности бисквит и так должен хорошо пропечься, но я стараюсь перестраховываться и добавляю совсем чуть-чуть соды. Готовое тесто выложите в форму для выпечки и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут. Готовый бисквит извлеките из формы, остудите и дайте ему отлежаться. Можно оставить его на ночь. Для приготовления трайфлов можно из бисквита вырезать кружки необходимого размера. Но удобнее всего измельчить бисквит в блендере. Для приготовления начинки возьмите жирные сливки, жирностью не менее 33%. Соедините их с сахарной пудрой и взбейте в пышный крем. Бананы поломайте на кусочки и разомните вилкой. Сильно мять не надо, пусть остаются небольшие кусочки. Полейте бананы немного лимонным соком, чтобы они не потемнели. Половину сливочного крема смешайте с размятыми бананами. Подготовьте стаканчики для трайфлов. Рекомендую использовать одноразовые, прозрачные из пластика. На дно стаканчиков первым слоем выложите немного банановой начинки. Затем выложите слой бисквита и немного прижимайте его ложкой, чтобы было плотненько. Затем слои повторите - снова банановый слой и слой бисквита. Сверху последним слоем сделайте шапочку из крема. Используйте оставшуюся половину взбитого крема. Для красивого верха вам понадобится кондитерский мешок с необходимой насадкой. Готовый трайфлы поставьте в холодильник на несколько часов. За это время бисквит пропитается, а крем застынет и они станут очень вкусными и нежными. А верх десертов можете украсить по своему вкусу. Для этого можно использовать, фрукты, ягоды или конфеты. Приятного угощения!