Бананы залитые шоколадом

4 порции
1 час

Ингредиенты. Помимо продуктов нам нужны шпажки - 4 штучки. Если бананы длинные, то лучше взять 6 шпажек.

Бананы нарезаем пополам или на 3 части, если они длинные.

Чистим бананы.

И надеваем их на шпажки. Кладем на доску или тарелку и ставим в холодильник или морозильник, чтобы они хорошо прикрепились к шпажкам.

Рубим шоколад.

70% шоколада кладем в сотейник.

Ставим на водяную баню и, постоянно помешивая, топим.

Когда шоколад стал однородным, снимаем с бани и добавляем к нему оставшийся шоколад.

Размешиваем до полного растворения.

В предыдущих шагах мы провели темперирование шоколада. Приготовленный таким способом, он будет блестящим и хрустящим, когда застынет. Чтобы проверить, так ли это, нанесите немного шоколада на ложку и положите в морозильник. Если застывает и не мажется - значит все правильно.

Шоколад перекладываем в стакан.

По очереди окунаем в него бананы.

И украшаем - кокосовой стружкой и цветной посыпкой. Кладем в холодильник до застывания шоколада.