Десерт шоколадное парфе

6 порций
7 часов 30 мин

Продукты для приготовления Парфе.

В миске соединяем яйцо, сахар, желток.

Затем полученную массу взбиваем на водяной бане до пышности.

Добавляем корицу, ром и, помешивая, охлаждаем.

Измельчаем шоколад и растапливаем его на водяной бане.

Выливаем растопленный шоколад в яичную массу, снова размешиваем и охлаждаем.

Взбиваем сливки.

Добавляем их к остальным ингредиентам и перемешиваем. Раскладываем готовую массу по специальным формочкам и убираем в морозилку минимум на 7 часов. После этого опускаем формочки в кипяток, чтобы парфе легче было извлечь, выкладываем на блюдо и подаем к столу. Можно также разложить парфе по бокалам, стеклянным формочкам или креманкам, тогда в этой посуде и подаём десерт.