Домашнее мороженое крем брюле

4 порции
3 часа 30 мин

Подготовим ингредиенты. Сливки до взбивания лучше поставить в холодильник, чтобы были холодные.

В кастрюльку высыпать сахар и налить 1 ст. л. воды и на медленном огне нагревать помешивая. . .

Когда сахар полностью растопится и превратится в карамель, мы тонкой струйкой вливаем молочко и размешиваем хорошо, чтобы карамель растворилась в молоке. Можно добавить каплю ванильного экстракта - для аромата)))

Затем, периодически помешивая, варим на медленном огне еще минут 15-20. Потом полностью остужаем нашу молочно-карамельную массу.

В отдельной посуде взбиваем сливки.

Соединяем взбитые сливки и охлажденную молочно-карамельную массу. Перемешиваем хорошо.

Выливаем в подходящую для заморозки емкость. Ставим в морозилку. Нужно перемешивать массу каждые пол часа, чтобы не образовывались кристаллики льда. Через 3-4 часа можно будет лакомиться мороженком)))))

Приятного аппетита!Карамельный вкус детства)))))