![Сливки влейте в сотейник. Если вы используете вани... Сливки влейте в сотейник. Если вы используете вани...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/desert-krem-brule_1619897435_3_max.webp)
Сливки влейте в сотейник. Если вы используете ваниль в стручках, то разрежьте ее пополам, выскребите семена и добавьте в сливки. Нагрейте сливки до теплого состояния, около 40 градусов, не больше. Это делается для того, чтобы быстрее растворился сахар, а ваниль, если вы взяли стручки, отдала свой аромат.