Груши в лаймовом сиропе с шоколадно-сливочным соусом

4 порции
40 мин


1. Груши вымыть, обсушить и очистить.

2. В кастрюле довести до кипения 1 л воды, всыпать сахар и ванильный сахар, варить 5 минут.

3. В получившийся сироп опустить груши, влить сок лайма и варить на маленьком огне до мягкости груш. Затем переложить груши в сито.

4. Соус. На водяной бане растопить шоколад. Влить сливки и перемешать до однородности. Затем снять с огня.

5. Разложить груши по тарелкам, полить соусом и украсить цедрой лайма и листиками мяты.

6. Подавать с шариком ванильного или шоколадного мороженого.