Груши в лаймовом сиропе с шоколадно-сливочным соусом
4 порции
40 мин
1. Груши вымыть, обсушить и очистить.
2. В кастрюле довести до кипения 1 л воды, всыпать сахар и ванильный сахар, варить 5 минут.
3. В получившийся сироп опустить груши, влить сок лайма и варить на маленьком огне до мягкости груш. Затем переложить груши в сито.
4. Соус. На водяной бане растопить шоколад. Влить сливки и перемешать до однородности. Затем снять с огня.
5. Разложить груши по тарелкам, полить соусом и украсить цедрой лайма и листиками мяты.
6. Подавать с шариком ванильного или шоколадного мороженого.
40 мин
1. Груши вымыть, обсушить и очистить.
2. В кастрюле довести до кипения 1 л воды, всыпать сахар и ванильный сахар, варить 5 минут.
3. В получившийся сироп опустить груши, влить сок лайма и варить на маленьком огне до мягкости груш. Затем переложить груши в сито.
4. Соус. На водяной бане растопить шоколад. Влить сливки и перемешать до однородности. Затем снять с огня.
5. Разложить груши по тарелкам, полить соусом и украсить цедрой лайма и листиками мяты.
6. Подавать с шариком ванильного или шоколадного мороженого.
Сахар - 150 гр, Груши - 4 шт., Лайм - 1 шт., Ванильный сахар - 1 чайн.л., Горький шоколад - 200 гр, Сливки - 130 мл, Лайм - 1 шт., Мята - по вкусу