Клубничный мусс на манной крупе без желатина

3 порции
3 часа 15 мин

Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить мусс из клубники на манной крупе без желатина нам понадобится: спелая ароматная клубника, молоко, манная крупа и ванильный сахар.

Молоко соединить с манной крупой и при постоянном помешивании сварить на медленном огне густую манную кашу.

Манную кашу охладить. По мере охлаждения она еще больше загустеет. Чтобы поверхность каши не покрылась пленочкой, желательно накрыть сотейник крышкой или накрыть пищевой пленкой "в контакт" с кашей.

Клубнику вымыть, обсушить и удалить хвостики.

Выложить клубнику в чашу блендера.

Добавить сахарную пудру.

Взбить до получения однородного пюре. Если вы используете замороженную клубнику, то предварительно разморозьте. И взбивайте в этом случае чем дольше, тем лучше. Готовое клубничное пюре при желании можно протереть через сито, чтобы удалить мелкие семена.

Добавить в клубничное пюре манную кашу.

Взбить миксером до посветления массы. Если вы решили оставить семечки и не протирать пюре через сито, то чтобы мусс был более нежным по консистенции, можно вместо миксера использовать блендер.

Перелить мусс в креманки и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Перед подачей украсить мусс клубникой и мятой. Приятного аппетита!