![В ковшик высыпаем 100 граммов сахара и 1 столовую ... В ковшик высыпаем 100 граммов сахара и 1 столовую ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/ledency-petushki-na-palochke_1564321643_3_max.webp)
В ковшик высыпаем 100 граммов сахара и 1 столовую ложку воды, все тщательно перемешиваем. При постоянном помешивании, не допуская пригорания, нагреваем полученную массу на медленном огне и доводим до кипения (лучше использовать рассекатель). После закипания обильно образовывается пена. Снимать ее не обязательно, она потом осядет. Добавляем лимонную кислоту или пол чайной ложки лимонного сока и далее, не перемешивая, доводим массу до готовности.