Молочный десерт с желатином, творогом и ягодами

12 порции
2 часа 45 мин

Ингредиенты.

Подготавливаем желатин. Всыпаем его в кастрюльку и разводим молоком. Отставляем в сторонку для набухания минут на 20.

Смешиваем творог со сметаной, добавляем сахар по вкусу и все тщательно перемешиваем.

Возвращаемся к желатину. Ставим кастрюльку на плиту и, постоянно помешивая, нагреваем на медленном огне до полного растворения желатина (примерно 7 минут). Но не кипятим!

Снимаем с плиты, добавляем к желатину творог.

Все хорошо перемешиваем до однородного состояния.

Для приготовления десерта я взяла силиконовые формы. Сначала на дно каждой формочки выливаем совсем немного - чтобы творожная смесь закрыла дно на 1-1, 5 см.

Выкладываем ягоды в каждую формочку. Очень важно выкладывать ягоды не на дно, а на слой творога, иначе ягодная верхушка не застынет. А при вынимании десерта он может быстро развалиться.

Теперь до самого края формочки заливаем творожной смесью и отправляем в холодильник на пару часов.

Аккуратно вынимаем десерты из формочек. Чтобы легко достать десерты, обратную сторону формочек можно подержать под струей горячей воды - тогда они отойдут от края. Из силиконовых форм десерты вынимаются легко.

Наши десерты готовы.