Мороженое из сливок и молока

4 порции
2 часа

Как сделать мороженое из сливок и молока? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Возьмите сотейник, выложите в него яичные желтки. Добавьте сахар и ванилин. Влейте молоко и хорошо перемешайте. Ванилин добавляйте на кончике ножа, так как большее количество может придать готовому блюду горечь, или замените его ванильным сахаром.

Поставьте сотейник на медленный огонь или на водяную баню, варите, постоянно помешивая, 10 минут.

Как только масса начнет густеть, снимите сотейник с огня. Крем остудите. Чтобы на креме не появилась корочка, лучше накройте его пищевой пленкой "в контакт".

Возьмите сливки, влейте в глубокую миску, чтобы не запачкать поверхность вокруг. Взбивайте сливки с помощью миксера до образования пышной устойчивой пены.

Соедините остывший заварной крем и взбитые сливки и аккуратно, круговыми движениями перемешайте.

Переложите массу в контейнер и поставьте в морозилку. Спустя 1-2 дня доставайте и пробуйте домашнее мороженое из молока и сливок. Подавать его можно с ягодами или фруктами, при желании полив сверху любимым сиропом. Приятного аппетита!