Мороженое с мятой и шоколадом

6 порций
8 часов

Молоко и сливки налить в кастрюлю.

Большой пучок мяты положить в кастрюлю с молоком, поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня, настоять+остудить 1 час.

Массу процедить через сито и хорошо отжать мяту руками.

Добавить сахарную пудру, перемешать.

Массу вылить в контейнер, положить в морозильную камеру.

Главное! - нужно хорошо перемешивать массу каждые полтора-два часа не менее трех раз, хорошо использовать погружной блендер. Если это не сделать, то образуется глыба льда, а не воздушная пористая масса.

Добавить кусочки шоколада, нарезанные ножом, перемешать четвертый раз ложкой, положить в морозилку.

Перед тем, как наслаждаться мороженым, нужно достать его из морозилки, подержать при комнатной температуре 10-15 минут.

Приятного аппетита!