Панакота с клубникой
4 порции3 часа
Сливки жирные - 300 гр, Молоко - 150 гр, Желатин - 6 гр, Вода - 40 мл, Ванилин - по вкусу, Сахар - 3 стол.л., Клубника - 300 гр, Сахар - 3 стол.л.
![Как сделать панакоту с клубникой? Подготовьте для ... Как сделать панакоту с клубникой? Подготовьте для ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/panna-kotta_1623488932_0_max.webp)
Как сделать панакоту с клубникой? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Сливки берите высокой жирности 33-35 %. Именно за счет такой высокой жирности будет такая нежная и бархатистая структура. В качестве ягодного наполнения можно использовать любые ягоды. Я буду готовить десерт с клубникой.
![Первым делом необходимо подготовить желатин. Залей... Первым делом необходимо подготовить желатин. Залей...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/panna-kotta_1623488942_2_max.webp)
Первым делом необходимо подготовить желатин. Залейте его холодной водой и оставьте на 30 минут, чтобы он хорошо набух.
![В небольшой ковш налейте жирные сливки и молоко. Д... В небольшой ковш налейте жирные сливки и молоко. Д...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/panna-kotta_1623488936_1_max.webp)
В небольшой ковш налейте жирные сливки и молоко. Добавьте сахар щепотку ванилина. Если хотите более сладкий десерт, или планируете использовать кислые ягоды, то можно добавить сахара немного больше. Помешивая, доведите до начала кипения и сразу снимите с огня. Кипятить не надо.
![В горячие сливки добавьте набухший желатин и разме... В горячие сливки добавьте набухший желатин и разме...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/panna-kotta_1623488946_3_max.webp)
В горячие сливки добавьте набухший желатин и размешивайте его, чтобы он полностью растворился. Бывает, что крупинки желатина, все же, остаются. Поэтому процедите всю смесь через мелкое ситечко.
![Теперь можно разлить всю массу по подготовленным к... Теперь можно разлить всю массу по подготовленным к...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/panna-kotta_1623488951_4_max.webp)
Теперь можно разлить всю массу по подготовленным креманкам. Уберите десерт в холодильник, чтобы он остыл и застыл.
![Ягоды клубники промойте в проточной воде, обсушите... Ягоды клубники промойте в проточной воде, обсушите...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/panna-kotta_1623488956_5_max.webp)
Ягоды клубники промойте в проточной воде, обсушите и удалите хвостики. Нарежьте ягоды крупными кусочками и засыпьте сахаром. Оставьте их постоять, чтобы они пустили сок. Периодически помешивайте, чтобы сахар растворился.
![На застывший десерт выложите ягоды с сахарным сиро... На застывший десерт выложите ягоды с сахарным сиро...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/desert-panna-kotta_1623528426_7_max.webp)
На застывший десерт выложите ягоды с сахарным сиропом.
![Вкусный сливочный десерт, клубничная панакота, гот... Вкусный сливочный десерт, клубничная панакота, гот...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/panna-kotta_1623488966_9_max.webp)
Вкусный сливочный десерт, клубничная панакота, готов!Приятного угощения!