Щербет мороженое домашнее клубничный из йогурта

4 порции
1 час

Ингредиенты. Количество сахара берите на свой вкус, в зависимости от сладости клубники сахара может понадобится больше или меньше. Для аромата по желанию можете добавить ванильный сахар, но это не обязательно.

Клубнику моем, чистим и нарезаем произвольными кусочками.

В сковороду выкладываем клубнику, сахар и 2 ст. л. воды. Отправляем на огонь и варим 15 минут, время от времени перемешиваем, смесь должна слегка загустеть.

Полученную смесь перетираем через сито и даем остыть до комнатной температуры.

Добавляем йогурт, все тщательно перемешиваем. Выкладываем смесь в емкость для заморозки и отправляем в морозильную камеру.

Первых 2 часа каждые 20-30 минут мороженое достаем с морозилки и активно перемешиваем. Через два часа оставляем мороженое до полного застывания.

Готовое мороженое выкладываем в креманки и подаем к столу. Приятного аппетита!