Шоколадно-творожный десерт

10 порций
4 часа 30 мин

Сначала замачиваем желатин в воде на 20 мин. для набухания. Нагреваем его на водяной бане, но не доводим до кипения, тщательно перемешиваем, полностью растворяя.

Перетираем творог с сахаром

добавляем йогурт, у меня вишневый.

все смешиваем миксером, лучше блендером

Выливаем струйкой растворенный желатин и тщательно перемешиваем с творожной смесью.

Разделяем нашу желейную массу на 2 части (пропорции на свое усмотрение). В одну добавляем какао, в другую можно по вкусу - ванилин.

Белую часть желе выливаем в кулинарный шприц. Какао тщательно перемешиваем до однородного цвета. Получаем шоколадное желе. Глубокую миску выкладываем пищевой пленкой и на нее выливаем шоколадную массу.

Далее самое интересное и самое сложное. Аккуратно погружаем шприц с белой массой в шоколадное желе и выдавливаем небольшие порции из шприца. Делаем "горошинки" из белого желе в шоколадном.

Остаток белой смеси выливаем сверху и отправляем в холодильник для застывания на 3-4 часа, можно на ночь.

Достаем из холодильника, переворачиваем на блюдо и с легкостью снимаем пленку.

Так выглядит наш десерт без пленки

Украшаем тортик шоколадной стружкой.

В разрезе видны наши белые "горошины". Все к столу, пить чай! Приятного аппетита!