Шоколадный мусс с желатином
4 порции
3 часа
3 часа
Сливки жирные - 350 гр, Молоко - 150 мл, Горький шоколад - 100 гр, Сахар - 100 гр, Вода - 50 мл, Желатин - 10 гр
Желатин замочите в 40 мл холодной воды и оставьте набухать на 15-20 минут. Затем желатин распустите на медленном огне и доведите почти до кипения, но не кипятите. С таким количеством желатина, как в рецепте, десерт станет воздушным и нежным. По консистенции похожим на крем. Если вам нужна еще более плотная консистенция. , добавите еще 1 ст. л. желатина.