Авторизоваться
Cooking - easy recipes
Лучшие подборкиРецепты первых блюдРецепты вторых блюдРецепты напитковРецепты изделий из тестаРецепты закусокРецепты сладостейРецепты заготовокРецепты соусов
Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Шоколадный мусс с желатином

Шоколадный мусс с желатином... 4 порции
3 часа


Сливки жирные - 350 гр, Молоко - 150 мл, Горький шоколад - 100 гр, Сахар - 100 гр, Вода - 50 мл, Желатин - 10 гр
Как сделать шоколадный мусс с желатином? Очень про... Как сделать шоколадный мусс с желатином? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Шоколад берите горький, с содержанием какао от 70 %. Сахар регулируйте по своему вкусу.
Желатин замочите в 40 мл холодной воды и оставьте ... Желатин замочите в 40 мл холодной воды и оставьте набухать на 15-20 минут. Затем желатин распустите на медленном огне и доведите почти до кипения, но не кипятите. С таким количеством желатина, как в рецепте, десерт станет воздушным и нежным. По консистенции похожим на крем. Если вам нужна еще более плотная консистенция. , добавите еще 1 ст. л. желатина.
Шоколад поломайте на мелкие кусочки. В сотейник вл... Шоколад поломайте на мелкие кусочки. В сотейник влейте молоко, выложите поломанный шоколад.
Поставьте сотейник на медленный огонь и, помешивая... Поставьте сотейник на медленный огонь и, помешивая, прогрейте смесь до полного растворения шоколада. Затем снимите сотейник с огня, смесь охладите до комнатной температуры.
В миску влейте холодные жирные сливки и взбейте ми... В миску влейте холодные жирные сливки и взбейте миксером в течение 2 минут до легкой текучей пены, постепенно подсыпая сахар.
Продолжая взбивать, влейте шоколадное молоко. ... Продолжая взбивать, влейте шоколадное молоко.
Следом влейте желатин. Взбивайте все вместе 2 мину... Следом влейте желатин. Взбивайте все вместе 2 минуты до пышности. При этом важно не перевзбить массу. Она не должна получиться слишком густой и плотной.
Разлейте мусс по стаканам или креманкам и поставьт... Разлейте мусс по стаканам или креманкам и поставьте в холодильник на 2 часа до полного застывания.
Шоколадный мусс украсьте по вкусу и подайте к стол... Шоколадный мусс украсьте по вкусу и подайте к столу. Приятного аппетита!