Суфле из сливок и желатина с земляникой

3 порции
1 час

Сливки - 250 гр, Земляника - 200 гр, Вода - 40 мл, Желатин - 10 гр, Сахарная пудра - 2 стол.л.

Отмерить ингредиенты. Землянику вымыть и обсушить.

Желатин замочить в холодной воде и оставить набухать.

Помешивая, прогреть желатин на медленном огне до полного растворения.

Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой в крепкую устойчивую пену.

В растворенный желатин добавить 2 ст. л. сливок и перемешать.

Вылить желатиново-сливочную массу в остальные сливки.

Взбить миксером на низкой скорости до однородности, чтобы не было комочков.

На дно креманок выложить по 2 ст. л. сливок.

Сверху распределить часть земляники.

Повторить слои.

Десерт поставить на 10 минут в холодильник. Затем украсить мятой и подать к столу.