Трайфл десерт в стаканчиках с клубникой

4 порции
1 час 10 мин

Как сделать десерт трайфл в стаканчиках с клубникой? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Приготовление лучше начать с бисквита. Муку берите высшего сорта. По желанию можете делать трайфлы с белым бисквитом. В таком случае какао замените на такое же количество муки.

Яйца разделите на желтки и белки. Важно, чтобы при разделении в белок не попало ни капли желтка, иначе в пену он не взобьется. Белки взбейте миксером с сахаром до пышности.

Затем, не прекращая взбивать, по одному добавьте желтки. Получится пышная масса.

Муку просейте с какао и в несколько приемов введите в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой.

Противень (30×40 см) застелите пергаментом и слегка смажьте его растительным маслом. Вылейте на противень тесто и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке примерно 10 минут. Важно не пересушить тесто. Дайте готовому коржу полностью остыть.

Из шоколадного коржа стаканом вырежьте 8 кругов. Заготовки должны влезать в стаканчики, в которых вы будете формировать десерт.

Оставшиеся кусочки бисквита выложите в чашу блендера и измельчите в крошку.

Для начинки возьмите ароматную спелую клубнику. Ее можете заменить или дополнить другими фруктами и ягодами.

Клубнику вымойте, обсушите, удалите хвостики. Крупные ягоды нарежьте четвертинками, средние разрежьте пополам, мелкие можете оставить целыми.

Для крема можно использовать готовые магазинные сливки или взбить самостоятельно. Помимо такого крема подойдет любой другой крем.

Холодные сливки взбейте миксером с сахарной пудрой до плотных устойчивых пиков.

На дно стаканов выложите кружок бисквитного коржа. Сверху распределите часть клубники. На ягоды распределите часть сливок. Накройте вторым шоколадным коржом и повторите слои. Сверху посыпьте бисквитной крошкой. Поставьте десерт на 1-2 часа в холодильник для пропитки.

Перед подачей украсьте десерт клубникой и мятой. Приятного аппетита!