Творожное суфле с желатином

2 порции
2 часа 20 мин

Творог - 400 гр, Молоко - 100 гр, Сахар - 50 гр, Желатин - 15 гр, Ванильный сахар - 1 чайн.л.

Отмерить ингредиенты.

Желатин замочить в 40 мл воды.

Творог хорошо пробить блендером, чтобы не было комочков.

В творог добавить молоко, сахар и ванильный сахар. Хорошо взбить блендером до однородности.

Желатин прогреть (на водяной бане или в кастрюле с толстым дном на очень медленном огне) до растворения.

При постоянно взбивании тонкой струйкой влить в творог теплый желатин. Быстро размешать, чтобы не образовалось комочков.

Разложить творожную массу по формочкам и поставить в холодильник на 2-3 часа.