Настойка калина на спирту

10 порций
14 дня 20 мин

Рецепт приготовления калины на спирту предельно прост и очень похож на рецепт водки с калиной. Просто вместо уже готовой водки используется спирт, разбавленный водой. Основная трудность заключается в том, чтобы правильно развести спирт. Для того, чтобы спирт примерно соответствовал крепости водки, исходим из пропорции: на каждые 200 мл спирта берем 280 мл воды. Внимание: важно именно к спирту добавлять воду, а не наоборот. Ягоды калины перебираем, моем и обсушиваем. Берем двухлитровую емкость и кладем туда нашу калину. Затем кладем столовую ложку меда и заливаем все это полученным раствором спирта. Плотно закрытую емкость следует хранить в темном месте при комнатной температуре в течение двух недель. Готовый напиток получается приятной сладости и по вкусу напоминает обычную медовуху. Учтите, что крепость готового напитка не будет соответствовать крепости водки: это настойка на ягодах, а ягоды обязательно дадут сок, количество которого может варьироваться, в зависимости от сочности ягод, поэтому крепость напитка будет ниже 40 градусов.