Терновая наливка из терна

100 порций
45 дня 12 часова 15 мин

Ох, и замечательная наливка из терна получается! А кулинарный рецепт рассказала мне моя хорошая знакомая – обладательница 2х терновых деревьев на даче. И меня как то угостила этой наливочкой. Теперь и я ее поклонница. Люблю ставить ее на семейные праздники на стол – всем знакомым она нравится. Поделюсь и с вами. Возьмите спелый терн, с плотной и сочной мякотью. Промойте. Дайте воде стечь. После этого насыпьте его в бутыль, засыпьте сахаром. Завяжите горлышко бутылки марлей и оставьте на солнце на 6 недель. Терн должен перебродить. Когда это произойдет, в него вливают пол-литра водки, дают настояться еще 4 месяца. После чего процеживают наливку, добавляют оставшиеся 4 литра водки. Вылейте в эмалированную посуду, прокипятите и охладите. А потом можно разлить по бутылкам. Горлышко плотно закупорьте, залейте парафином, поставьте в ящик и засыпьте сухим песком. Хранить нужно в сухом прохладном месте. Наливку можно пробовать уже через 6 месяцев, а лучше через год! Наслаждайтесь вкусненькой наливочкой собственного приготовления! А еда подойдет к нем абсолютно любая. И будьте здоровы!