Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Фаршированный мясом болгарский перец в духовке со сметаной

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки

4 порции
1 час 36 мин

Фарш мясной - 1 кг, Морковь - 2 шт., Лук репчатый - 2.5 шт., Пропаренный рис - 200 гр, Сметана - 200 гр, Томатный соус - 100 гр, Чеснок - 2 зубч., Хмели-сунели - 0.5 чайн.л., Молотый кориандр - 0.33 чайн.л., Помидоры - 1 шт., Болгарский перец - 15 шт., Соль - 1.33 чайн.л., Перец острый стручковый - по вкусу, Лавровый лист - по вкусу

Для приготовления вкусного фаршированного болгарского перца подготавливаем необходимые продукты со специями.

Подготавливаем один килограмм необходимого на рецепт домашнего фарша по своему желанию и вкусу.

Натираем в большую миску на крупной терке одну крупную морковь.

Натираем в миску на крупной терке две головки репчатого лука.

Выкладываем в миску с луком и морковью приготовленный фарш, затем добавляем двести граммов слегка недоваренного риса, одну чайную ложку соли и по вкусу смесь из черного с красным перцев.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой руками.

Нарезаем полукольцами половину головки репчатого лука, затем кольцами один помидор и кусочками одну морковь при помощи фигурного ножа.

Выкладываем половину нарезанных овощей на дно глубокой миски равномерным слоем.

Приготовленный очищенный и хорошо промытый болгарский перец заполняем необходимым количеством фарша.

Хорошо уплотняем фарш в перцах при помощи вилки.

Выкладываем в миску с овощами слоями фаршированный перец.

Прикрываем перец слоем из нарезанных овощей, добавляем по вкусу несколько кусочков нарезанного острого красного перца и заливаем кипятком.

Закрываем кастрюлю крышкой и ставим в прогретую до двухсот градусов духовку на сорок-пятьдесят минут.

Для приготовления заправки выкладываем в миску двести граммов сметаны.

Выкладываем в миску со сметаной сто граммов томатного соуса или пасты.

Добавляем в миску половину чайной ложки хмели-сунели и одну треть чайной ложки кориандра.

Добавляем в миску пропущенные через пресс два зубчика чеснока.

Высыпаем в общую миску одну треть чайной ложки соли.

Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.

По прошествии пятидесяти минут достаем кастрюлю с перцем из духовки.

Выкладываем сверху перца приготовленный соус, добавляем по вкусу лавровый лист и понизив градус духовки до ста пятидесяти вновь ставим в нее кастрюлю до полной готовности блюда.

По прошествии двадцати минут достаем кастрюлю с приготовленным перцем в сметанном соусе из духовки и порционно раскладываем по тарелкам.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!