Горбуша запеченная с лимоном в духовке в фольге

6 порций
45 мин

Как запечь горбушу с лимоном в духовке в фольге? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Заранее включите духовку на 180 градусов. Лимон и лук помойте. Рыбу при необходимости почистите и выпотрошите. Удалите голову, если рыба не обезглавлена, а также жабры. Они могут придать неприятный горький вкус готовой рыбе.

Рыбу тщательно просушите, обрежьте плавники. По желанию можете обрезать и хвостик, я этого не делаю. С двух сторон на тушке рыбы сделайте надрезы через 1-2 см. Рыбу посолите и поперчите со всех сторон, а также внутри. Уделите особое внимание местам надрезов.

Зеленый лук крупно нарежьте, белую часть лука разрежьте на половинки. Измельчите чеснок удобным для вас способом. Лимон нарежьте кружочками, либо полукольцами. Все зависит от размеров рыбы и лимона. Главное, чтобы лимонные дольки вместились в надрезы на рыбе.

Застелите противень фольгой. На фольгу налейте 1-2 столовые ложки оливкового масла и распределите его по всей поверхности. Начините брюшко рыбы нарезанным зеленым луком, чесноком, листиками базилика и парой кусочков лимона.

В надрезы выложите ломтики лимона. Сверху полейте оставшимся оливковым маслом. Заверните горбушу в фольгу так, чтобы она плотно прилегала к рыбе. Запекайте горбушу в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут.

Приятного аппетита!