Карп в духовке запеченный целиком в фольге

2 порции
50 мин

Как запечь карпа в фольге? Подготовьте указанные ингредиенты. Карпа берите в проверенном магазине и обязательно удостоверьтесь в его свежести. Вес моей рыбы 900 граммов. Сухие специи я использую специально для рыбы, можно взять свои любимые специи или по своему вкусу от них отказаться. От свежего лимона понадобится 4 - 6 долек. Соль возьмите по вкусу. Подготовьте фольгу и противень/форму для запекания. Включите разогреваться духовку до 180 градусов.

Для запекания карпа его нужно очистить и распотрошить. В больших магазинах его продают уже потрошённым. Если рыбы целая, то следует выпотрошить внутренности, сделав разрез вдоль брюха от хвоста к голове. Также следует убрать жабры, чтобы готовая рыба не горчила. Затем следует очистить карпа от чешуи - это можно сделать специальным приспособлением для чистки рыбы или тупой стороной ножа. Я обычно чищу рыбу в пакете, чтобы кухня осталась чистой.

Хвост и плавники я не отрезаю, но по своему желанию можно их срезать ножницами. Оботрите тушку рыбы полотенцем. В отдельной посуде смешайте соль и сухие специи и натрите смесью рыбу со всех сторон и внутри. Помните, что в готовых наборах часто бывает в составе соль. Подготовленную рыбу выложите на двойной слой фольги, а затем на противень или форму для запекания.

Лимон помойте и разрежьте его на дольки. Выложите дольки лимона в тушку рыбы. Также по своему вкусу можно разложить дольки лимона поверх карпа.

Заверните подготовленную рыбу в фольгу и поставьте противень с карпом в предварительно разогретую духовку на 35-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Для румяной корочки за 10 минут до приготовления фольгу можно снять и запекать оставшееся время без неё.

Запечённую рыбу аккуратно достаньте из духовки и уберите фольгу. Выложите карпа на сервировочное блюдо и украсьте по своему вкусу и желанию. Подавайте запечённую рыбу горячей. На гарнир предложить блюда из овощей, картофеля, риса. Запечённая рыба в фольге получается очень сочной, вкусной и полезной.