Кролик под солью в казане на костре
8 порций3 часа
Кролик - 2 кг, Соль - 10 кг, Морковь - 1 шт., Айва - 1 шт., Картошка - 500 гр, Грибы - 200 гр, Лук-порей - 1 шт., Растительное масло - 200 гр, Чесночный порошок - 1 стол.л., Паприка - 5 стол.л., Базилик - 1 стол.л., Перец черный молотый - 1 стол.л.
![Для того, что бы приготовить это блюдо, необходимо... Для того, что бы приготовить это блюдо, необходимо...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krolik-pod-solu-v-kazane-na-kostre-nejneishee-bludo_1574581037_1_max.webp)
Для того, что бы приготовить это блюдо, необходимо смешать все специи для маринования кроля.
![Натереть ими кролика и оставить до шести часов мар... Натереть ими кролика и оставить до шести часов мар...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krolik-pod-solu-v-kazane-na-kostre-nejneishee-bludo_1574581037_2_max.webp)
Натереть ими кролика и оставить до шести часов мариноваться.
![Разворачиваем фольгу и укладываем на ней кролика к... Разворачиваем фольгу и укладываем на ней кролика к...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krolik-pod-solu-v-kazane-na-kostre-nejneishee-bludo_1574581037_3_max.webp)
Разворачиваем фольгу и укладываем на ней кролика калачиком , закладываем внутрь него овощи по своему вкусу.
![Заворачиваем все фольгой. Заворачивать необходимо ... Заворачиваем все фольгой. Заворачивать необходимо ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krolik-pod-solu-v-kazane-na-kostre-nejneishee-bludo_1574581037_4_max.webp)
Заворачиваем все фольгой. Заворачивать необходимо так плотно, что бы не было ни одной дырочки. Именно этот нюанс - залог конечного успеха. На дно казана засыпаем 2 килограмма соли и разравниваем. Затем кладем на соль завернутого кроля. И засыпаем солью сверху. Необходимо уложить так, что бы фольга не касалась нигде казана. И сверху был толстый слой соли.
![Зажигаем под казаном огонь и два часа поддерживаем... Зажигаем под казаном огонь и два часа поддерживаем...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/krolik-pod-solu-v-kazane-na-kostre-nejneishee-bludo_1574581037_5_max.webp)
Зажигаем под казаном огонь и два часа поддерживаем его ниже среднего. Через два часа кролик будет готов. В итоге, развернув фольгу, мы получим сочного, пропитанного запахами овощей и маринада кролика. Приятного аппетита!