Скумбрия кусочками в духовке запеченная

2 порции
1 час 30 мин

Как запечь скумбрию кусочками в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Скумбрию можно использовать как свежую, так и замороженную. Замороженную заранее достаньте из морозильной камеры и дайте ей разморозиться при комнатной температуре.

От рыбы отрежьте голову и удалите внутренности. Промойте её в воде и немного промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки влаги. Очищенную рыбу нарежьте на кусочки.

Для маринада смешайте майонез с кетчупом. По вкусу добавьте соль. Обмажьте получившейся смесью каждый кусочек рыбы. Оставьте рыбу мариноваться на 1 час. Заранее включите духовку на 180 градусов.

Очищенный лук нарежьте полукольцами. Чтобы лук не щипал глаза при нарезке, обмойте его и нож холодной водой.

В форму для запекания выложите в кусочки рыбы.

Между рыбными кусочками разложите нарезанный лук. Верх рыбы и лук смажьте остатками маринада. Поставьте форму с рыбой в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут до появления красивой золотистой корочки.

Готовое блюдо выньте из духовки и подавайте к столу в горячем виде. Такую рыбку можно дополнить гарниром из картофельного пюре или отварного риса.

Приятного аппетита!