Свиные ребрышки с горчицей в духовке

4 порции
2 часа 30 мин


1. Свиные ребра промыть в холодной воде и промокнуть бумажным полотенцем. Удалить лишний жир и пленку.

2. Смешаем специи: паприку, лимонный перец, чеснок, тмин, соль и все перемешать. Противень на котором будем выпекать свинину, застелить сначала фольгой, затем, сверху на фольгу положить бумагу для выпечки.

3. На бумагу для выпечки выложить свиные ребра и натереть с двух сторон сухой приправой. Плотно завернуть ребра сначала в бумагу, затем в фольгу. Духовку разогреть до 175°С и поставить противень с ребрышками выпекать на 2 часа.

4. Приготовить соус: смешать кетчуп, горчицу, сахар, вустерский соус и подготовленную смесь специй. Все хорошо перемешать.

5. Через 2 часа ребрышки вынуть из духовки, открыть, удалить лишнюю фольгу и бумагу для выпечки, смазать ребра подготовленным соусом.

6. Поставить смазанные ребрышки в духовку, температура 175°С, еще на 15 минут и включить функцию гриль. Если нет гриля, просто поставить противень повыше, для лучшего запекания. Свиные ребрышки готовы. Приятного аппетита!