English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Толстолобик в духовке запеченный в фольге целиком
10 порций1 час 15 мин
Толстолобик - 2 кг, Морковь - 1 шт., Лук репчатый - 1 шт., Болгарский перец - 0.5 шт., Лимоны - 0.5 шт., Петрушка - по вкусу, Укроп - по вкусу, Смесь перцев молотых - по вкусу, Поваренная соль - по вкусу
Как запечь толстолобик в духовке в фольге целиком? Подготовьте необходимые ингредиенты. Рыбу, если она была заморожена, предварительно разморозьте, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника — так процесс пройдет максимально деликатно. Овощи с зеленью промойте и обсушите. 
Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, хорошо промойте. Брюшко очистите от черной пленки, она может горчить. Голову отрежьте (из нее можно сварить уху). 
С одной стороны тушки сделайте глубокие поперечные надрезы на расстоянии примерно 3 см друг от друга. 
Натрите толстолобика солью и смесью молотых перцев со всех сторон, а также внутри брюшка. 
Половинку лимона нарежьте дольками. 
Вставьте дольки лимона в прорези. 
Нарежьте очищенные овощи небольшими кусочками — у меня морковь, лук и болгарский перец, по желанию можно добавить другие овощи по вкусу. 
Фольгу сверните в 2 слоя (желательно блестящей стороной вверх) и выложите на нее рыбу. 
В брюшко положите веточки укропа и петрушки. 
Также в брюшко положите нарезанные овощи. Те, которые не уместятся, смело выложите вокруг тушки. 
Накройте рыбу фольгой и аккуратно заверните края. 
Запекайте рыбу в духовке, предварительно разогретой до температуры 180 градусов 1 час, если рыба у вас поменьше, время запекания можете немного сократить. 
Минут за 10 до готовности вы можете развернуть фольгу, чтобы рыба немного зарумянилась сверху. Подавайте блюдо к столу, украсив зеленью. Приятного аппетита!