Запеченная форель в фольге с лимоном

4 порции
9 часов 30 мин


1. Форель чистим от чешуи, затем разрезаем брюшко и очищаем от внутренностей, тщательно снимаем черную пленку и промываем под проточной водой, даем стечь лишней жидкости.

2. Делаем сверху на рыбе надрезы и вставляем в них половинки долек лимона. Из оставшегося лимона выдавливаем сок, натираем им брюшко и поливаем сверху. Теперь нам нужно посолить, поперчить форель, и натереть шкурку горчицей. По желанию можно использовать любимые специи для рыбы, а так же зелень, например укроп или тимьян. После этого убираем рыбу в холодильник на несколько часов, можно оставить пропитаться специями на ночь, получится еще вкуснее.

3. Заворачиваем форель в фольгу и выкладываем на противень. Ставим в разогретую духовку и готовим примерно полчаса.

4. Выкладываем форель на блюдо, подаем украсив зеленью и свежими овощами.