Рис с луком на гарнир

4 порции
40 мин

Как сделать рис на сковороде с луком на гарнир? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сорт риса можно использовать любой. Я предпочитаю для гарнира использовать длиннозерный пропаренный. Специи можно брать любые по своему вкусу. Первым делом очистите лук от шелухи и промойте его в проточной холодной воде, чтобы он не щипал глаза. Очищенный лук мелко нарежьте.

На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите на неё нарезанный лук. Обжарьте его, помешивая, в течение пары минут до золотистого цвета.

Пока жарится лук, подготовьте рис. Промойте его несколько раз до чистой прозрачной воды.

В сковороду к луку добавьте кусочек сливочного масла и подождите, пока он растает.

Затем выложите промытый рис и перемешайте, чтобы он покрылся растопленным сливочным маслом. Добавьте соль, специи и куркуму. Все перемешайте.

Залейте рис водой и доведите все до кипения. Затем накройте сковороду крышкой, сделайте меньше огонь и доведите рис до готовности. На это уйдет минут 15-20.

Во время готовки проверяйте рис на мягкость и следите за уровнем воды. Можно первоначально добавить не всю воду, а только 2/3 части и при необходимости долить, если её будет не хватать. Но подливать необходимо будет горячую воду, чтобы не менять температуру готовящегося блюда. Подавайте гарнир из риса в горячем виде к любым мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!