Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги

Голубцы из пекинской капусты с болгарским перцем в духовке

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Голубцы

14 порции
1 час 55 мин

Пекинская китайская капуста - 1 шт., Вода - 1 л, Фарш мясной - 600 гр, Пропаренный рис - 350 гр, Растительное масло - 2 стол.л., Лук репчатый - 2 шт., Морковь - 1 шт., Помидоры - 2 шт., Чеснок - 2 зубч., Болгарский перец - 0.5 шт., Мясной бульон - 800 мл, Лавровый лист - по вкусу, Смесь перцев молотых - по вкусу, Молотый кориандр - по вкусу, Соль - по вкусу

Начинаем приготовление вкуснейших голубцов и приготовив необходимые продукты со специями отрезаем нижнюю часть кочана пекинской капусты.

Выкладываем листья капусты в большую миску.

Заливаем листья капусты одним литром кипятка.

Залитые кипятком листья капусты прикрываем сверху тарелкой.

Не очень мелко нарезаем две головки репчатого лука.

Выкладываем нарезанный лук в разогретую с растительным маслом сковороду и перемешивая обжариваем до прозрачности.

Натираем на крупной терке одну морковь.

Выкладываем натертую морковь в сковороду.

Перемешивая слегка обжариваем лук с морковью.

Чтобы стекла вся вода выкладываем листья капусты в дуршлаг.

Выкладываем в глубокую миску шестьсот граммов фарша по вашему вкусу и желанию, затем выкладываем в нее триста пятьдесят граммов отварного риса.

Выкладываем в миску половину обжаренного лука с морковью из сковороды.

Высыпаем в миску с фаршем по своему вкусу кориандр, соль и смесь черного с красным перцев.

Очень хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.

Выкладываем в сковороду с оставшимся луком и морковью, которую поставили на плиту, два нарезанных дольками помидора.

Нарезаем тонкими кольцами половину болгарского перца, после чего немного измельчаем.

Выкладываем нарезанный болгарский перец в сковороду к овощам.

Натираем на крупной терке нижнюю часть пекинской капусты.

Выкладываем натертую капусту в общую миску и вновь перемешиваем между собой все ингредиенты.

На среднем огне обжариваем овощи в сковороде, затем добавляем нарезанные дольками два зубчика чеснока, по вкусу соль, смесь перцев и лавровый лист.

Перемешиваем все ингредиенты в сковороде и выключив плиту даем овощам немного настояться.

Выкладываем на каждый капустный лист по одной полной столовой ложке приготовленного фарша.

Сворачиваем капустный лист с начинкой в плотный рулет.

Заправляем вовнутрь боковые края капустного листа с каждой стороны.

Выкладываем голубцы на застеленный листьями капусты противень.

Выкладываем свержу голубцов обжарку и заливаем в противень восемьсот миллилитров мясного бульона, затем закрываем противень фольгой и отправляем в прогретую до двухсот градусов духовку на один час, после чего снимаем фольгу и запекаем голубцы еще пятнадцать минут до золотистости.

По прошествии времени достаем из духовки противень с приготовленными голубцами.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!