Картофельные зразы с грибами на сковороде
4 порции45 мин
Картошка - 1 кг, Грибы - 200 гр, Яйца - 1 шт., Пшеничная мука - 2 стол.л., Лук - 1 шт., Панировочные сухари - 0.5 стак., Растительное масло - 30 гр, Соль - по вкусу, Специи сухие - по вкусу

Как сделать картофельные зразы с грибами на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Картофель очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Грибы можно использовать любые. У меня лесные грибы, которые отварены в кипящей воде 25-30. Вместо них можно взять шампиньоны. Их хорошо промойте.

Очищенный картофель залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Немного подсолите. Варите минут до готовности. Картофель должен стать мягкий.

С готового картофеля слейте горячую воду и растолките его толкушкой. Затем картофель остудите.

Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Грибы и лук мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте грибы с луком 5-7 минут. Немого подсолите. Готовую грибную начинку остудите.