English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عربРыба в шубе
4 порции45 мин
Тилапия - 500 гр, Картошка - 500 гр, Яйца - 1 шт., Пшеничная мука - 2 стол.л., Соль - по вкусу, Специи сухие - по вкусу, Растительное масло - 5 стол.л.
4 порции45 мин
Тилапия - 500 гр, Картошка - 500 гр, Яйца - 1 шт., Пшеничная мука - 2 стол.л., Соль - по вкусу, Специи сухие - по вкусу, Растительное масло - 5 стол.л.
Подготовим рыбу. У меня тилапия, более того – филе. Поэтому не было особых проблем. В другой ситуации рыба чистится, из нее удаляются все кости. Словом, нам нужно филе, которое надо на куски нарезать. 
Словом, нам нужно филе, которое надо на куски нарезать. 
А теперь приступим к «пошиву» нашей необычной шубки. Намоем картошку. Наша задача – натереть ее на крупной терке. 
Сейчас можно поставить сковороду или сотейник на плиту и нагреть масло. Подсолим картошку, сдобрим специями и вобьем сюда яйцо. Почти мгновенно начнет выделяться сок. Потом, перед жаркой отожмем его!
Перемешаем все хорошенько, но аккуратно. И рыбу тоже приправим солью и специями, а после обваляем кусочки в муке. 
А сейчас, внимание, берем картофельную массу, отжав с нее лишнюю влагу, и «надеваем» ее на кусочки рыбы. Надо приглаживать ее рукой, придавая форму. 
Если масло нагрелось, кладем в него наши заготовки. Жарим на каждой стороне до золотой корочки. 
Сильный огонь только сначала, потом – небольшой, чтобы рыба прожарилась. И она прожаривается!