English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Курица с овощами в сковороде на костре
4 порции1 час
Куриное филе - 1 кг, Картошка - 4 шт., Лук - 4 шт., Морковь - 2 шт., Болгарский перец - 2 шт., Чеснок - 5 зубч., Растительное масло - 0.5 стак., Соль - по вкусу, Перец красный молотый - по вкусу, Молотый кориандр - по вкусу, Зелень - по вкусу
Как сделать овощи с курицей в сковороде на костре? Подготовьте продукты, которые указаны в рецепте. Вместо куриного филе допустимо использовать мясо, срезанное с ножек и бёдер птицы. Так же можно взять индейку, свинину или говядину, но учтите, что в этом случае время приготовления увеличится. Набор овощей может быть любым. 
Куриное филе ополосните и обсушите бумажными салфетками либо кухонным полотенцем. На мясе не должно остаться излишков воды. 
Картофель, лук, морковь и чеснок очистите. Перцы разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами. Чтобы готовое блюдо выглядело более аппетитно, используйте перцы разных цветов. 
Овощи ополосните и обсушите. 
Картофель нарежьте крупными дольками и на время залейте холодной водой, чтобы он не потемнел. За 10 минут до готовки выньте картофель на плоскую поверхность. На свежем воздухе он быстро обсохнет и можно будет приступать к обжариванию. 
Лук нарежьте полукольцами, перец дольками, морковь кружочками, а чеснок на две или четыре части. Вообще нарезка овощей может быть абсолютно любой, но чем крупнее нарезаны они, тем вкуснее получается итоговый результат. 
Курицу нарежьте кусочками средней величины. 
Поставьте сковороду на огонь. Лучше взять железную сковородку или садж. Готовить можно на горящем мангале на решётке. Я использовала тандыр. Налейте в сковороду растительное масло без запаха. Отправьте картошку обжариваться. 
Посолите по вкусу, готовьте до румяности и мягкости. Выньте картошку шумовкой из сковороды. 
Далее в то же масло отправьте все овощи. 
На сильном огне, непрерывно помешивая, готовьте около 10 минут до мягкости. Выньте овощи шумовкой на отдельный поднос. 
Отправьте далее готовиться курицу. Посолите и жарьте до готовности. Не забывайте периодически мешать, чтобы ничего не пригорело. 
Отправьте в сковороду обжаренные овощи. Добавьте любимые специи и приправы, перемешайте и оставьте на минуту готовиться. 
Попробуйте на соль, при необходимости досолите. 
Снимите сковороду с огня, сверху выложите картофель и украсьте свежей зеленью. 
Готово! Подавайте, пока не остыло!