Поджаренный кролик с картошкой и зеленью

6 порций
1 час 50 мин

Заранее приготовить все необходимые ингредиенты.

Тушку кролика хорошо промыть, разделать на крупные кусочки. Желательно взять ляжки и места, где находится больше мышечного мяса.

Взять кастрюлю, положить в нее все мясо, залить водой, посолить по вкусу и варить до готовности мяса.

Почистить и мелко покрошить несколько зубчиков чеснока.

Промыть и подсушить на бумажном полотенце зелень укропа и порубить ножом на мелкие кусочки.

В углубленной миске тщательно перемешать чеснок и укроп, слегка сдавливая массу ложкой.

Отварить в подсоленой воде и обжарить картофель до золотистой корочки а растительном масле.

Когда мясо кролика отварится, каждый кусочек слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон.

Готовое мясо и картошку в горячем виде выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа с чесноком. Можно добавить тонко нашинкованный лук. Приятного аппетита!