Картофель в молоке в духовке

4 порции
1 час 5 мин

Как запечь картофель в молоке в духовке? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Заранее включите духовку на 180 градусов. Картофель выбирайте средний. Так он лучше пропитается молоком во время запекания. Чтобы общий вид блюда был красивее, желательно выбирать картофелины одинакового размера. Молоко можно заменить на сливки жирностью 10-20%. Специи вы также можете выбирать в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

Картофель очистите. Если у вас картофель крупного размера, то можете порезать его небольшими ломтиками, тогда готовое блюдо будет напоминать слоеную запеканку. Также можно нарезать картофель средними кубиками.

Вскипятите в кастрюле воду. Выложите в нее картофель. Вода должна полностью покрывать его. Уменьшите огонь до среднего и варите картошку около 5 минут. За это время картофель снаружи сварится, а внутри останется сырым.

Пока варится картофель, вскипятите в отдельной небольшой кастрюльке или в ковшике молоко с щепоткой соли и молотым кориандром.

Очистите зубчики чеснока. Если они очень крупные, то их можно разрезать вдоль на 2-3 части.

После того, как картофель проварится 5 минут, слейте с него воду.

Переложите картофель в форму для запекания.

Сверху на картофель выложите зубчики чеснока, кусочки сливочного масла, а также поперчите его.

Вылейте горячее молоко со специями в форму с картофелем.

Форму оберните фольгой.

Запекайте картофель в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Если хотите, чтобы у картофеля была румяная корочка, то снимите фольгу и оставьте запекаться в духовке еще на 15-20 минут.

Подавайте картофель сразу, пока он горячий. Он подходит для гарнира, а также его можно употреблять как самостоятельное блюдо. Готовый картофель можно украсить измельченной зеленью. Приятного аппетита!