Картофель запеченный с сыром и беконом

10 порций
2 часа

Картошку хорошо помыть. Завернуть каждый клубень в фольгу. Запечь в духовке разогретой до 120 градусов, до готовности. Можно проверять готовность картофеля протыкая его через фольгу зубочисткой.

Зелень измельчить.

Грудинку мелко нарезать.

Картофель разрезать пополам. Ложкой аккуратно вынуть мякоть так, чтобы получились лодочки.

Мякоть размять вилкой. Добавить сметану и желтки.

Посолить, поперчить, добавить зелень и половину натёртого на мелкой тёрке сыра.

На донышки картофельных лодочек положить слой грудинки.

Накрыть начинкой.

Сверху посыпать оставшимся сыром. И запекать в разогретой духовке до 200 градусов до золотистой корочки.

Наша вкуснейшая картошечка готова!Приятного аппетита!